Betyg: 3.8 av 5

Pris per kg: ca 28 kr (maj 2013)

Fritt från gluten, innehåller mjölkprotein

Ger ca 5 port.

Gör så här:

• Börja med att tvätta och skala rotfrukterna. Skär sedan ner dem i mindre bitar. Lämpligt är att dela de lite större potatisarna på mitten och sedan dela övriga rotfrukter så att de får ungefär samma storlek. Små potatisar kan behållas hela.
• Koka sedan rotfrukterna tillsammans tills alla är genomkokta. Att rotfrukterna har olika lång koktid spelar ingen större roll. Då de ska ingå i ett mos är det ingen fara om någonting skulle bli överkokt.
• Medan rotfrukterna kokas putsar du fläskkarrén så att du får bort oönskade senor
• När fläskkarrén har putsats ska även den kokas så att den blir helt genomkokt. Koktiden kan variera beroende på köttets tjocklek, men den bör åtminstone koka i ca 20 min, gärna längre. Om du är osäker kan du ta upp den och dela på den för att se vad insidan har för färg. Är den fortfarande rosa bör den kokas ett tag till.
• Efter att rotfrukterna kokat färdigt häller du bort vattnet från kastrullen och häller över rotfrukterna i en bunke. Dela sedan rotfrukterna några gånger för att känna så att de är genomgjorda och för att underlätta för mixern.
• Kör igenom bunkens innehåll med en stavmixer tills det får en mosliknande karaktär och alla större bitar är borta. Om ditt barn är vant att äta saker som innehåller lite större bitar och gillar när konsistensen är lite grövre kan du spara några bitar i moset.
• Tillsätt sedan mjölken, som du först värmer antingen i mikrovågsugn eller på spisen, och även smöret.  Moset är nu färdigt och kan täckas med aluminiumfolie så att det håller värmen.
• Vid det här laget borde fläskkarrén börja bli klar. När den är genomkokt delar du den i bitar som är lagom stora åt just ditt barn, blandar in bitarna i moset och fördela dem så jämt som möjligt. Klart att servera!

Tips: Om konsistensen är för tjock trots att du mixat moset väl kan uppvärmt vatten tillsättas tills du får den konsistens du vill ha

Vad gör maten för miljön?

• Lägre belastning på biologisk mångfald
• Använder naturens resurser på ett mer ansvarsfullt sätt
• Stärker marklivet, jordens naturliga bördighet och vattenkvaliteten
• Har en lägre klimatpåverkan
• Flertalet ingredienser har inte behandlats med kemiska bekämpningsmedel, konstgödsel eller genmodifierats

Inköpslista

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Sjömansbiff   Betyg: 4.4 av 5 Pris per kg: ca 22 kr (maj 2013)                         Fritt från gluten och mjölkprotein Ger ca 6 port.   Ingrediens Mängd Nötfärs (ca 10 %) 55 g Morot ...

Sejgratäng med ärtpuré    Betyg: 3.9 av 5 Pris per kg: ca 19 kr (maj 2013) Fritt från gluten, innehåller mjölkprotein Ger ca 6 port.   Ingrediens Mängd Sejfilé (fryst) 30 g Potatis ...

    Fläskkarré med skånsk potatis   Betyg: 4.5 av 5 Pris per kg: ca 19 kr (maj 2013) Innehåller gluten och mjölkprotein Ger ca 5 port.   Ingrediens Mängd Fläskkarré (benfri) 55 g Potati...

    I onsdags levererades merparten av min barnmat hem till de föräldrar och barn som ska hjälpa mig att utvärdera matens smak. Till min hjälp hade jag min pojkvän som ställde upp som kartläsare medan jag körde (det hade nog inte gått så bra att...

  En av de viktigaste delarna av mitt projekt är fixad - jag har lagat maten! I tisdags införskaffade jag alla ingredienser efter en noggrannt utformad handlarlista och i onsdags och torsdags var det matlagning för fulla muggar. 4-5 timmars arbe...