En av de viktigaste delarna av mitt projekt är fixad - jag har lagat maten! I tisdags införskaffade jag alla ingredienser efter en noggrannt utformad handlarlista och i onsdags och torsdags var det matlagning för fulla muggar. 4-5 timmars arbete hade jag uppskattat att jag skulle få lägger ner på att laga min mat. Med facit i hand blev det inte alls så. 12 timmar höll jag på! Naturligvis var jag överdrivet noggrann i vägningen av mina råvaror så riktigt så mycket tid skulle det inte ta att följa mina färdiga recept om man väljer att höfta lite. Dessutom lagade jag totalt 22 portioner av 4 olika recept. Så mycket mat behöver man ju kanske inte laga åt gången om endast ett barn ska äta av maten. Sist men inte minst så ska kosten för de yngre barnen varieras, det ska vara både smakportioner av barnmat och bröstmjölk, vilket gör att det blir ännu mindra mat som måste tillagas, så avskräcks inte på grund av att jag fick hålla på så länge.

Nu ligger maten förpackad i bullformar och fryspåsar i min frys och väntar på att köras ut till barnen, vilket kommer göras i mitten av denna vecka. Sedan ska jag bara vänta in utvärderingarna och i och med det är mitt arbete mer eller mindre klart.  

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

    Rotkojs med fläskkarré     Betyg: 3.8 av 5 Pris per kg: ca 28 kr (maj 2013) Fritt från gluten, innehåller mjölkprotein Ger ca 5 port.                         Ingrediens Mängd Kålrot 220 g ...

  Sjömansbiff   Betyg: 4.4 av 5 Pris per kg: ca 22 kr (maj 2013)                         Fritt från gluten och mjölkprotein Ger ca 6 port.   Ingrediens Mängd Nötfärs (ca 10 %) 55 g Morot ...

Sejgratäng med ärtpuré    Betyg: 3.9 av 5 Pris per kg: ca 19 kr (maj 2013) Fritt från gluten, innehåller mjölkprotein Ger ca 6 port.   Ingrediens Mängd Sejfilé (fryst) 30 g Potatis ...

    Fläskkarré med skånsk potatis   Betyg: 4.5 av 5 Pris per kg: ca 19 kr (maj 2013) Innehåller gluten och mjölkprotein Ger ca 5 port.   Ingrediens Mängd Fläskkarré (benfri) 55 g Potati...

    I onsdags levererades merparten av min barnmat hem till de föräldrar och barn som ska hjälpa mig att utvärdera matens smak. Till min hjälp hade jag min pojkvän som ställde upp som kartläsare medan jag körde (det hade nog inte gått så bra att...